Как поставить вино из замороженных ягод

Яблоки — отличное сырье для приготовления домашнего вина. Яблочное вино (сидр) не только приятно на вкус, но и полезно. В нем сохраняются все содержащиеся в яблоках микроэлементы.

Хотя многим привычны покупные виноградные вина, существуют и ценители домашних фруктовых алкогольных напитков. Богатая палитра вкусов, простота в приготовлении и доступность сырья – вот несомненные преимущества таких вин. Яблоки - вот один из тех ингредиентов, которые доступны каждому и на протяжении всего года.

Рябиновое вино обычно делают десертным, сладким, чтобы заглушить неприятную горчинку, которая остается в ягодах даже после обработки холодом. Вино из дикорастущей рябины имеет красивый светло-желтый или янтарный цвет, долго выдерживается и хранится.

Над созданием вина издревле трудились не только виноделы и боги, но и ученые мужья. Луи Пастер, досконально изучив процесс брожения, не только открыл реакцию винификации, но и метод избавления вина от плохого вкуса и запаха, который передают ему в процессе брожения микроорганизмы, живущие на кожице винограда и внутри нее. Открытием Пастера пользуются до сих пор. Приготовление домашнего вина из винограда требует определенного терпения: для сбраживания винограда и очищения вина потребуется несколько месяцев.

Чтобы поставить вино из замороженных ягод Вам может понадобиться:

  • яблоки;
  • емкость для брожения;
  • сахар;
  • винные дрожжи;
  • вода;
  • чай;
  • ареометр;
  • марля или сито;
  • воронка;
  • большая бутыль.

Видео как поставить вино из замороженных ягод





  •