Фруктовое вино

Вино из фруктов очень хорошо подойдет тем, кто любит экспериментировать и не представляет своей жизни без новшеств, пусть даже в напитках.

Вино из фруктов – напиток не новый. Пусть он не пользуется такой популярностью, как знаменитое виноградное вино. но по вкусовым особенностям оно явно не уступает. Многие любители легких алкогольных напитков отдают свое предпочтение именно вину из фруктов.

Фруктовое вино производят из разнообразных ягод, фруктов и даже овощей. Вкусный напиток получается из вишен, клубники, слив, малины, яблок, груш и свеклы. Вино из ягод и плодов стало менее популярным, чем виноградное по одной простой причине – сахара в других ягодах и фруктах намного меньше, а вот кислоты больше, чем в винограде. Поэтому такое вино получается некрепким, но кислым.

Кстати, виноградное вино, по сути тоже должно называться фруктовым, но по сложившейся традиции ему дали отдельное название, так как оно пользуется большим спросом. Кроме того, виноград имеет иные свойства брожения, нежели другие ягоды. Так, он стал традиционным символом вина, а другие фрукты остались на второй позиции.

Интересно о фруктовом вине

Производство фруктового вина практически не отличается от производства виноградного. Есть лишь некоторые особенности: при изготовлении сусла для брожения, фрукты часто приходится очищать от шкурок, косточек или измельчать их.

С виноградом таких проблем не возникает. Также, фруктовое сусло содержит настолько много природной кислоты, что его приходится разводить с водой.

Как результат – фруктовое вино намного дешевле виноградного. ведь из ведра фруктов можно сделать в три раза больше вина, чем из ведра ягод винограда.

Разные виды фруктов могут создавать неповторимые прекрасные ароматы и вкусы винного напитка. Популярность обрели винные букеты из разных ягод и плодов.

Очень часто из фруктов делают домашнее вино. Самый вкусный напиток получается из слив, вишен, яблок и смородины.

Фруктовое вино хранится и настаивается намного меньше виноградного. И еще! Именно фруктовое вино содержит в себе полезные микроэлементы и витамины, поэтому оно хорошо подойдет тем, кто заботится о своем здоровье. Вам обязательно следует попробовать его!





  •